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스테비아 방울 토마토란? 우리가 먹는 일반 방울 토마토와 비슷하게 생겼지만 당도가 매우 높고 망고 맛도 나서 토망고라고 불리도 합니다.
스테비아란?
스테비아란 설탕초라고 불리는 허브과의 식물입니다. 이 식물 자체에서는 단맛이 나지 않지만 잎과 줄기에서 추출한 천연 감미료인 스테비오사이드라는 성분이 우리 몸에 흡수되지 않고 소변으로 배출되기 때문에 칼로리가 거의 없어 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다. 최근에는 당뇨환자들을 위한 대체식품으로도 주목받고 있다고 해요. 이번 포스팅에서는 스테비아 방울토마토에 대해 알아보겠습니다.
어떤 점이 다른가요?
일반 방울토마토와는 다르게 단 맛이 나는 품종이기 때문에 이름 또한 스테비아 방울토마토 입니다. 하지만 그냥 달달한 과일처럼 맛있는건 아니고 약간 씁쓸한 맛이 나기도 합니다. 그래서 처음 드시는 분들은 거부감이 들수도 있지만 먹다보면 중독성이 강하답니다. 그리고 껍질이 얇고 과즙이 풍부해서 식감이 아주 좋습니다.
보관방법?
보관 방법은 일반 방울토마토와 동일합니다. 냉장보관 하시면 됩니다. 다만 주의해야할 점은 너무 오래 보관하면 수분이 빠져나갈 수 있으니 빨리 먹는것이 좋아요.
스테비아 방울 토마토는 과실의 크기가 작고 껍질이 얇아서 쉽게 상할 수 있기 때문에 보관 방법에 주의해야 합니다. 스테비아 방울 토마토를 보관할 때는 다음과 같은 방법을 참고해 주세요.
- 상온 보관: 스테이블 방울 토마토는 상온에서도 잘 보관될 수 있습니다. 그러나 보관 기간은 다른 방법보다 짧을 수 있습니다. 보관할 때는 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관해주세요.
- 냉장 보관: 스테이블 방울 토마토를 냉장고에 보관하고 싶다면, 다음 지침을 따르십시오. 토마토를 깨끗하게 씻어내고 완전히 말려야 해요. 그런 다음, 종이 타월이나 키친 타월에 싸서 냉장실의 온도가 0-5°C인 곳에 보관해주세요. 이 방법으로 스테이블 방울 토마토는 약 1주일 동안 신선하게 유지될 수 있습니다.
- 냉동 보관: 스테이블 방울 토마토를 오래 보관하고자 한다면 냉동 보관이 좋은 방법입니다. 보관하기 전에 토마토를 깨끗하게 씻어서 물기를 제거하고, 날것 상태로 냉동용 밀봉용기 또는 지퍼백에 담아주세요. 그리고 냉동실에 보관하면 스테이블 방울 토마토는 약 1-2개월 동안 신선하게 유지될 수 있습니다.
이러한 방법을 따라 스테이블 방울 토마토를 적절히 보관하여 신선하게 유지할 수 있습니다.
부작용은 없나요?
당도가 200배 높아서 부작용이 있다고 생각할 수 있는 스테비아 방울토마토는 특별한 부작용은 없지만 하루 권장량 이상 섭취하게 되면 복통 및 설사를 유발할 수 있고 신장질환 환자나 저혈압 환자에게는 좋지 않다고 하니 적당량을 섭취하시는걸 추천드립니다.
건강관리한다고 이것저것 챙겨먹지만 정작 제일 중요한 건 매일 먹는 음식이라는 말이 있죠? 특히 채소류는 아무리 많이 먹어도 살이 찌지 않으니 꾸준히 드셔보세요~